Peste apa clocotita se adauga sare dupa gust (sau deloc, in functie de recomandarea medicului tau) si 1-2 linguri de otet, apoi se reduce focul la minimum.
Pregatim o lingura de lemn sau una termica. Cele 2 oua se sparg cu grija in oala, cat mai aproape de apa. Daca albusul are tendinta sa se imprastie se aduna rapid cu lingura in jurul galbenusului. Se fierb la foc mic 3-5 minute.
Se aseaza ouale pe pat de somon afumat si salata verde sau mix de salata.
Pofta buna!
Doctor Oana Dragne 