Daca e sambata noaptea, dar trebuie neaparat sa mananci ceva dulce (ni se intampla tuturor), recomand aceasta reteta foarte simpla si rapida de clatite pufoase.
Avem nevoie de:
- o cana de lapte
- o cana de faina integrala
- o lingura de otet
- o lingurita de bicarbonat de sodiu
- un ou
Faina se amesteca cu bicarbonatul intr-un bol mare.
Peste lapte se pune o lingura de otet si se asteapta 10-15min pentru a se ingrosa.
Se adauga laptele si oul peste faina si se amesteca temeinic.
Se lasa tigaia pe foc, iar atunci cand e bine incinsa se toarna cam un polonic din compozitie.
Asteptam sa se formeze multe, multe balonase, apoi intoarcem clatita cu o spatula.
Din aceasta compozitie o sa obtinem cam 5-6 clatite ca cele prezentate in imagine. Tigaia mea este deja in a doua jumatate a vietii, motiv pentru care a fost nevoie sa o ung de fiecare data cu ulei. Daca aveti o tigaie mai performanta sau mai „neincercata”, acest lucru nu va fi necesar, iar rezultatul o sa dea mai bine ca aspect. Pofta buna! 
Doctor Oana Dragne 